الهندسـة الغذائيـة كل ما يتعلق بالتحاليل، مراقبة، صناعة و تحويل

إضافة رد
قديم 25-02-2009, 10:38 PM
  #1
Adilouche
مشرف سابق
 الصورة الرمزية Adilouche
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة العلوم و التكنولوجيا هواري بومدين
تاريخ التسجيل: 05-01-2009
الدولة: أرض الله واسعة
المشاركات: 2,501
Adilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداع
افتراضي هدية اليوم Microbiologie Alimentaire










Microbiologie Alimentaire نعم كثيرون من بحثول على هذا الكتاب

للأسف ليس أحسن كتاب ولكن

فيه معلومات

قيمة




Les grands titres

I - GENERALITES


A - Intérêt de la microbiologie alimentaire 2
B - Les risques au laboratoire de microbiologie 3
C - Le laboratoire 4
D - Matériel d’équipement du laboratoire d’analyse microbiologique
E - Techniques générales


II - GERMES IMPORTANTS EN MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE
A - Clostridium botulinum
B - Salmonella sp
C - Shigella sp
D - Escherichia coli entéropathogène
E - Les entérobactéries
F - Staphylococcus aureus et l’entéroxine staphylococcique
G - Vibrio
H - Brucella
I - Clostridium perfringens
J - Bacillus cereus
K - Streptococcus sp
L - Listeria monocytogenes
M - Campylobacter jejuni
N - Yersinia enterocolytica
O - Levures et moisissures


III - PRINCIPALES METHODES DE RECHERCHE ET DE NUMERATION DES MICROORGANISMES
DANS LES ALIMENTS
A - La numération des germes totaux
B - Recherche d’une contamination fécale
C - Recherche et numération des anaérobies sulfito réducteurs
D - Recherche et dénombrement de Clostridium perfringens
E - Recherche et numération de Staphylococcus aureus
F - Recherche de Salmonella (et de Shigella)
G - Recherche indirecte de Brucella 72
H - Recherche et/ou numération des Vibrio
I - Recherche et numération de Bacillus cereus et de Bacillus sp. 75
J - Recherche de Mycobacterium tuberculosis 77
K - Recherche de Yersinia enterocolytica 77
L - Recherche de Campylobacter jejuni 78
M - Recherche de Listeria monocytogenes 78
N - Numération des levures et moisissures 81
O - Recherche des bactériophages fécaux
P - Recherche de la toxine botulinique 82
Q - Les maladies parasitaires

IV - ANALYSE MICROBIOLOGIQUE DE QUELQUES PRODUITS ALIMENTAIRES
A - Présentation des résultats 84
B - Analyse des eaux de consommation
C - Analyse du lait et des produits laitiers
D - Analyse des viandes et des produits carnés
E - Analyse des coquillages 106
F - Analyse d’une volaille 107
G - Analyse d’un sucre 107
H - Analyse des conserves 108
I - Analyse de produits congelés 110
J - Analyse d’aliment soupçonné d’être à l’origine d’une maladie 110
K - Analyse microbiologique de l’environnement dans un atelier 111
L - Stérilisation , désinfection et traitement des matériels contaminés
ADRESSES UTILES
CRITERES DE QUALITE DE QUELQUES PRODUITS ALIMENTAIRES




التعديل الأخير تم بواسطة Adilouche ; 01-09-2010 الساعة 02:18 PM سبب آخر: تجديد الرابط
Adilouche غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 26-02-2009, 11:52 AM
  #2
ميلا
 الصورة الرمزية ميلا
 
تاريخ التسجيل: 15-08-2008
الدولة: الجزائر العاصمة
المشاركات: 29
ميلا
11

شكرررررررررررررررررررررررا
Merci beaucoup
ميلا غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 26-02-2009, 11:58 AM
  #3
Adilouche
مشرف سابق
 الصورة الرمزية Adilouche
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة العلوم و التكنولوجيا هواري بومدين
تاريخ التسجيل: 05-01-2009
الدولة: أرض الله واسعة
المشاركات: 2,501
Adilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداع
افتراضي

عفوااااا

وشكرراااا على المرور الطيب
Adilouche غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 26-02-2009, 12:11 PM
  #4
ميلا
 الصورة الرمزية ميلا
 
تاريخ التسجيل: 15-08-2008
الدولة: الجزائر العاصمة
المشاركات: 29
ميلا
14

انه فعلا جيد ، اذا كان عندك معلومات أخرى عن هذا الموضوع ، نحن نتظر منك المزيد
أنا عندي موقع على les milieux de culture
http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/biot...o/milieux.html
ميلا غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 26-02-2009, 01:12 PM
  #5
Adilouche
مشرف سابق
 الصورة الرمزية Adilouche
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة العلوم و التكنولوجيا هواري بومدين
تاريخ التسجيل: 05-01-2009
الدولة: أرض الله واسعة
المشاركات: 2,501
Adilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداع
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميلا مشاهدة المشاركة
انه فعلا جيد ، اذا كان عندك معلومات أخرى عن هذا الموضوع ، نحن نتظر منك المزيد
أنا عندي موقع على les milieux de culture
http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/biot...o/milieux.html

موضوع جد قييم شكرااااااا

عندي بعض الكتب في هذا الميدان

لكن للأسف الكتاب الواحد فيه أكثر من 500 ص .

من بينهم...

Méthodes d'analyses immunochimique pour le contrôle de qualité dans les industries agro-alimentaires

مايميز ها الكتاب أنة يحتوي على أحدث الطرق للكشف عن البكتيريا بسرعة كبيرة و مباشرة.

sans attendre le temps d'incubation qui dure au moi 7jrs

Le 2eme livre c'est

Les mycotoxines dans l'alimentation

qui est un livre un peu rare

le 3eme livre

Encyclopédie moderne de l'hygiene alimentaire.

memoire isolment d une mycotoxine et détection du contaminat

المهم..... في الحقيقة لا أستطيع تصوير كل الكتب لذا
je peux scanner qlq titre les plus intéressants

أرجو تحديد الكتاب لأنشر الفهرس

و شكرا

التعديل الأخير تم بواسطة Adilouche ; 26-02-2009 الساعة 02:00 PM
Adilouche غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-03-2009, 02:28 PM
  #6
rokho
 الصورة الرمزية rokho
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة منتوري قسنطينة
تاريخ التسجيل: 26-11-2008
المشاركات: 55
rokho
افتراضي

بارك الله فيك أخي الكريم
rokho غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2009, 02:18 PM
  #7
Adilouche
مشرف سابق
 الصورة الرمزية Adilouche
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة العلوم و التكنولوجيا هواري بومدين
تاريخ التسجيل: 05-01-2009
الدولة: أرض الله واسعة
المشاركات: 2,501
Adilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداع
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rokho مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك أخي الكريم
وفيك بارك الرحمان

مرور طيب
Adilouche غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 14-03-2009, 01:23 PM
  #8
رضى الله ارجو
 الصورة الرمزية رضى الله ارجو
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة حسيبة بن بوعلي شلف
تاريخ التسجيل: 04-08-2008
الدولة: CHLEF
المشاركات: 4,495
رضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداعرضى الله ارجو عضو محترف الابداع
افتراضي

بارك الله فيكم
__________________
رضى الله ارجو غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 14-03-2009, 01:47 PM
  #9
Adilouche
مشرف سابق
 الصورة الرمزية Adilouche
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة العلوم و التكنولوجيا هواري بومدين
تاريخ التسجيل: 05-01-2009
الدولة: أرض الله واسعة
المشاركات: 2,501
Adilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداعAdilouche عضو محترف الابداع
Smile

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة habibati مشاهدة المشاركة
بارك الله فيكم
الــــسلام عليكم ورحمة الله و بركاتـــــه

وفيك بارك الرحان

شكرا على مرورك الطيب

عــــــــــــــــــ بني وائل ــــــــــــــــــــدل
Adilouche غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 15-06-2009, 06:02 PM
  #10
nounou1207
 
La spécialité: Agroalimentaire
جامعة باجي مختار عنابة
تاريخ التسجيل: 15-06-2009
الدولة: algérie
المشاركات: 15
nounou1207 عضو يستحق التميز
افتراضي رد: هدية اليوم Microbiologie Alimentaire

je n'ai pas pu le telecharger (fin de la période)
est ce que tu peux m'aider
merci d'avance.
nounou1207 غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كتاب : La microbiologie alimentaire mohkollhadra الهندسـة الغذائيـة 17 25-06-2015 11:31 AM
microbiologie alimentaire ...cours svp hasna-biologie العلوم الفلاحية و البيولوجيا 3 15-12-2012 12:38 PM
هدية اليوم... سارعوا بالدخول و التحميل azou annabi الهندسة المعمارية 11 24-06-2011 06:43 PM
{برنامج} جديد اليوم النسخة الأخيرة من الـ WinRAR 3.90 beta 4 Arabic + هدية larbi2 منتدى البرامج العام 5 20-07-2009 06:57 PM
هدية ليلة القدر...هدية ليلة العمر.....هدية لجباهكم الطاهرة طيب الذكر منتدى عام 10 05-12-2008 05:48 PM


الساعة الآن 06:39 PM.